美食特产 | 坨坨肉 |
释义 |
美食名称:坨坨肉 所属城市:凉山 美食简介: 坨坨肉是一道彝族居住地区传统的美食,彝语称“乌色色脚”, 意思是猪肉块块。因其每一块肉的重量均在二三两上下,成“坨”状,故名。是迪庆彝族的主要煮肉形式,将猪肉或羊、牛肉砍好,用热水煮熟,不下任何佐料,包括盐;肉熟后捞起,再撒蒜水,盐及花椒等即可食用。 坨坨肉哪家最正宗最好吃:
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