所属城市：晋城
美食简介：
高平烧豆腐历史悠久，一直可以追溯到公元前260年的长平之战。主要原料是：豆腐、豆腐渣、玉米面、姜、大蒜、盐。豆腐用旺火烤成黄色，但不能烤焦，且一定不能用油炸，否则便失去正宗风味。菜皮黄肉白，松软筋道，辛辣鲜香，风味别具。营养丰富，含多种人体必需微量元素。
高平烧豆腐哪家最正宗最好吃：
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老三样地址：山西省晋城市城区苑北路与红星东街交叉口北100米(近仁和小区)
晋城老三样是指过油肉，糖醋溜丸和木耳圪贝，每一样都值得品尝，不容错过。
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王婆大虾地址：山西省晋城市红星西街1515号(星河学校斜对面)
王婆大虾是晋城市一家特色餐馆，菜品新鲜，口味地道，值得一去。
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