美食特产 | 蒸凉面 |
释义 |
美食名称:蒸凉面 所属城市:广元 美食简介: 广元的蒸凉面极具特色,可以说是具有代表性了。蒸凉面选取的是上等的大米作为原料。其做法是先将大米进行淘洗,放在清水中浸泡上一天后再加上十分之一的大米饭,还要用上打浆机或者是石磨把这些米磨成适度量的稀浆,之后放进蒸笼中蒸熟即可。这种面食吃起来十分爽口,吃法也有很多种,可以倒入酱油、辣油、蒜泥等拌着吃,游客可以体会到十足的川味。 蒸凉面哪家最正宗最好吃:
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