美食特产 | 羊杂碎水面 |
释义 |
美食名称:羊杂碎水面 所属城市:中卫 美食简介: 中卫入冬后,老羊塌膘,有趁膘宰杀的习惯。这时羊杂碎多,价格便宜,但洗涤加工较繁杂,因此有专门的作坊,在街面上摆摊出售。这是冬季味美可口的早餐,边吃边佐以土酿黄酒,既能耐饱,又增体热。其特点是汤清肉烂而无腥味,汤内加萝卜片,肥而不腻,吃时可以泡馍,也可掺入面。 羊杂碎水面哪家最正宗最好吃:
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