美食特产 | 麻辣烫 |
释义 |
美食名称:麻辣烫 所属城市:兰州 美食简介: 麻辣烫起源于四川,后传入兰州,兰州的麻辣烫和四川的还是很有区别的。兰州麻辣烫只要有个大点的铝锅就能烫个热火朝天。烫的材料和四川的也很有区别,兰州麻辣烫比较有特点的比如宽粉、土豆之类,宽粉就是由兰州当地淀粉做成的如皮带般宽的粉条,而土豆也是甘肃本地的特产,在黄土高原上因为缺水其它作物很难生长,但是土豆却个大质好。宽粉出锅后变成半透明状,泛着辣椒和牛油的光泽,特别耐嚼,对进餐着的咀嚼肌是很好的锻炼,从经常有人贪吃烫伤舌头和上火来看,其受欢迎程度可见一斑。土豆切成片状,多煮一会,就会很面。 麻辣烫哪家最正宗最好吃:
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