所属城市：东京
营业时间：
餐馆地址：
餐馆简介：
すし処おかめ是位于东京筑地市场的一家小型寿司店，低矮的天花板，顾客坐下后，已没有走动的空间，据说，狭小的空间可以极大程度的留住寿司本身的味道。店里是两位年长的寿司师傅，每个师傅负责约5、6个食客，忙碌的制作着每道美味，每次只拿一个做好的寿司放在食客面前，食客立即迅速吃完为好，以保留住食材较好的温度。食客们应该专注吃寿司，不聊天。整个就餐时间约15分钟，时间越长，意味着寿司新鲜度的消耗，所以正宗吃法应该在中午，以确保食材的新鲜度。
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