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南关大军八大碗
释义
餐馆名称:南关大军八大碗
所属城市:邯郸
营业时间:
餐馆地址:
餐馆简介:
回族八大碗又称清真八大碗,是穆斯林传统的民间宴客形式。指的是八种装在大碗里的炖菜,讲究料厚物重、味纯汤清、用料广泛、技法全面、荤素搭配,多采用炖、煮、烩、炸、烧、蒸等技法操作,大汁大芡,大碗盛放。
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更新时间:2025/9/29 15:36:43