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美食特产 蟹黄汤包
释义

美食名称:蟹黄汤包
所属城市:镇江
美食简介:
    主要原料是大闸蟹,高筋粉,配料是,鸡肉,猪肉皮等。用猪油炒蟹肉和蟹黄加以鸡汤皮冻包入高筋面粉制作的面皮中。晶莹剔透,汁鲜味美。适用于一般人群,含有丰富的微量元素,可以清热解毒,滋补健体。相传乾隆六下江南时逢经龙袍,品尝了乡民们特地为其制作的以蟹黄蟹肉等为馅的包子以后,龙颜大悦,连声赞美“好吃、好吃”,乡民们也受宠若惊,便称此种包子为“乾隆汤包”。清朝末年,对包馅进行了再加工,佐以多种配料,使汤包味道更佳且更名为“蟹黄汤包。
蟹黄汤包哪家最正宗最好吃:
  • 巴九门老火锅(市井老店)
    八分饱西津会

    开放时间:午市:10:00-13:30;晚市:17:00-21:00。

    地址:江苏镇江长江路213号A座西津古渡(西津渡景区内鉴园广场内,原火油公司旧址)。

    八分饱,一家网上评价蛮高的一家餐厅,就在西津渡,马路边,很容易找到,招牌菜有肴肉,糯米鸭,一品蛋酥,金丝排骨等。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    品味江南锅盖面

    开放时间:07:00-18:00

    地址:江苏镇江西津渡小码头街101号。

    去镇江,一定要品尝一下镇江三怪,即“醋”,“锅盖面”,“肴肉”,所以,既然来了,不妨点上一份锅盖面,再要上一份肴肉,沾些许陈醋,那味道,真绝了。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    镇江锅盖面品鉴馆

    开放时间:7:30-13:30

    地址:润州区长江路213号老码头文化园

    锅盖面很正宗,分量很足,小菜也很好吃。这家店的人超级多,味道也不错,个人觉得加点醋味道更棒。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    宴春酒楼(金山店)

    开放时间:6:30-22:00

    地址:润州区金山路

    在宴春酒楼,肴肉和锅盖面是要分开买的,没有肴肉锅盖面这一品种。肴肉一份二十多元,加上锅盖面要四十元开外。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    镇江锅盖面评鉴馆

    地址:镇江市润州区长江路213号老码头文化园

    镇江锅盖面评鉴馆曾喜获“中华老字号百年名小吃金鼎奖”,是镇江当地的特色老字号,值得一去。

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更新时间:2025/2/5 15:39:38