美食特产 | 香菇活肉 |
释义 |
美食名称:香菇活肉 所属城市:鹰潭 美食简介: 龙虎山的香菇产于深山老林之中,是天然的绿色食品,且品种繁多,营养丰富。这种个个如三硬币一般大小带花纹的“金钱菇”尤为名贵,香气浓郁,与猪肉同煮,特别爽口。将新鲜的精肉先切成肉丁,然后与干芡粉和在一起,用鎯头将肉丁敲成肉饼,使芡粉深入肉中,用清水与香菇一起煮,只放香葱不放辣,口感非常清爽。 香菇活肉哪家最正宗最好吃:
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