美食特产 | 艾饼 |
释义 |
美食名称:艾饼 所属城市:江门 美食简介: 艾饼,又叫艾馃,田艾饼,是一种客家小吃,主要盛行于广东南方客家人聚集的地方,比如梅州和湛江等,以梅州丰顺和湛江雷州的较为有名。一般是选在清明及农历七月十四的鬼节才做。南方在清明节前,会采艾草之嫩头,捣烂与米粉和之,做成饼,馅有笋,肉,酸菜,干子,也有甜芝麻糊等等。 艾饼哪家最正宗最好吃:
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