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美食特产 曲靖蒸饵丝
释义

美食名称:曲靖蒸饵丝
所属城市:曲靖
美食简介:
    曲靖蒸饵丝可以追溯到上个世纪,当时深受学生的喜爱,慢慢的就这样流行起来。主要原料:韭菜、绿豆芽、酱油、肉酱、酸菜、油辣子、红皮大蒜。制作方法:取上好的饵块,先用凉水浸泡,再切成片,然后均匀地切成丝,放入木甑或竹甑里蒸至饵丝发时,取出装入碗中,放上焯熟的韭菜、绿豆芽,调入精盐、白糖、味精,淋上熬好的酱油,盖上肉酱、蒜泥,撒上酸菜,喜欢吃辣的顾客还可以自行放上油辣子,然后拌匀就可以食用了。口感风味:油而不腻,辣味爽口,齿颊留香。
曲靖蒸饵丝哪家最正宗最好吃:
  • 巴九门老火锅(市井老店)
    沾益辣子鸡

    地址:云南省曲靖市麒麟区食尚街

    沾益辣子鸡是曲靖著名的特色美食,产于云南省曲靖市沾益县西平镇,有百年历史,因其选料精殊挑剔、制作道序复杂、味道辣香爽口而名震四海,值得品尝。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    老三蒸饵丝

    地址:云南省曲靖市麒麟区南宁西路175号

    蒸饵丝为曲靖市特色的小吃店,价格非常实惠,在曲靖有很多店,但位于南宁西路的这家被认为是*正宗的,生意很好,赶在饭点人会更多。吃一碗饵丝加一份清淡的小汤是很好的配餐。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    乡巴佬牛肉火锅

    地址:云南省曲靖市罗平县

    店内的牛肉55一斤,非常新鲜。有干锅和汤锅两种口味自行选择,锅底另收费,不过价格也不贵,还有各种配菜,口味稍重,喜欢吃辣的朋友千万一定要到这家店尝尝。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    独菇一味

    地址:罗平县其他龙门街1393号东门街东段(红场院中段)

    以各种菌菇为主角的火锅店,菌菇都是冰鲜的,味道尚可,价格实惠。

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更新时间:2025/2/5 16:42:43