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美食特产 胡辣鱼
释义

美食名称:胡辣鱼
所属城市:曲靖
美食简介:
    相传1994年,一家名为龙华鲜鱼店的小馆子刮出一股‘胡辣鱼’风,从此风靡曲靖经过了时间的考验令人赞不绝口。主要原料:鲜鲫鱼、盐、生姜、猪油、胡椒、味精、芫荽制作方法:(1)把鲜活的小鲫鱼迅速拾掇干净,加盐稍作腌渍(2)热锅上放入猪油,七八成熟时加干竦椒段炸炒,出味后再放生姜,加开水,将鱼投入熬煮数分钟(3)起锅时加胡椒粉和味精,碧绿的芫荽整根浮在面上,色泽红绿夺目,煞是好看。口感风味:香、辣、鲜诸味混合,妙不可言。
胡辣鱼哪家最正宗最好吃:
  • 巴九门老火锅(市井老店)
    沾益辣子鸡

    地址:云南省曲靖市麒麟区食尚街

    沾益辣子鸡是曲靖著名的特色美食,产于云南省曲靖市沾益县西平镇,有百年历史,因其选料精殊挑剔、制作道序复杂、味道辣香爽口而名震四海,值得品尝。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    老三蒸饵丝

    地址:云南省曲靖市麒麟区南宁西路175号

    蒸饵丝为曲靖市特色的小吃店,价格非常实惠,在曲靖有很多店,但位于南宁西路的这家被认为是*正宗的,生意很好,赶在饭点人会更多。吃一碗饵丝加一份清淡的小汤是很好的配餐。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    乡巴佬牛肉火锅

    地址:云南省曲靖市罗平县

    店内的牛肉55一斤,非常新鲜。有干锅和汤锅两种口味自行选择,锅底另收费,不过价格也不贵,还有各种配菜,口味稍重,喜欢吃辣的朋友千万一定要到这家店尝尝。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    独菇一味

    地址:罗平县其他龙门街1393号东门街东段(红场院中段)

    以各种菌菇为主角的火锅店,菌菇都是冰鲜的,味道尚可,价格实惠。

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更新时间:2024/12/22 12:13:44