美食特产 | 黑皮子 |
释义 |
美食名称:黑皮子 所属城市:曲靖 美食简介: 在曲靖有一道很是实在的传统美食,一大盘黑乎乎的肉,可以让你吃到爽。这里的黑皮子有点类似于红烧肉,选用自家样的猪宰杀后的猪肉,先将肉切成一大块,放锅中煮至七分熟。待大肉块沥干后,切成三四寸见方的小肉块,涂抹上蜂蜜和白酒,放到油锅里油炸,当肉皮炸的变黑,就可以捞出食用了。香气四溢的黑皮子,一定能让你大饱口福。 黑皮子哪家最正宗最好吃:
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