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美食特产 春砂仁鲫鱼汤
释义

美食名称:春砂仁鲫鱼汤
所属城市:阳江
美食简介:
    本汤味极鲜美,芳香诱人。将活鲫鱼宰杀后,去鳞及内脏洗净,悬吊沥水。待锅中油热后将鱼煎至微黄,煽葱及姜加清汤 及黄酒、味精、食盐用武水煮沸,然后用中火继续煮至鱼汤呈白色,将春砂仁末、豆蔻粉用纱布包好投入同煮,待鱼肉熟即可。 砂仁消食开胃,温脾止泻,温胃止呕,行气化湿;豆蔻燥湿健脾,温胃止呕;鲫鱼健脾利湿,滋养脏腑。因此本品具有健脾补虚,行气利水之功效。适用于脾胃虚弱,虚寒气胀,脘腹胀痛,食欲不振,体虚水湿停滞,腹水及水肿等患者。但不宜与芥莱同食,鲫鱼不能与麦门冬同煮。
春砂仁鲫鱼汤哪家最正宗最好吃:
  • 巴九门老火锅(市井老店)
    蒲记渔邨

    地址:广东省阳江市海陵岛闸坡镇码头金晖大道20号。

    这是一家专业做生猛海鲜、特色家乡小炒的店,多年来信誉经营,令许多本地客都成为忠实粉丝,店内宗旨是用心经营、绝不欺骗消费者。此外店内还免费提供镇内接送,非常人性化。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    新圣洋渔家乐

    地址:广东省阳江市闸坡镇旧澳湾闸坡珍珠场段海域。

    就在港口附近,落日时分,大啖海鲜看着美景十分惬意,说是渔家乐,当然就是在船上,店家每天自己都有船出海打渔,所以东西都很新鲜,船头一端用海水养着各式的海鲜,人气很旺,6点左右都已经坐满。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    俊江大酒店

    地址:广东省阳江市江城区

    俊江大酒店是当地的一家酒店,提供海鲜加工服务。

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更新时间:2024/12/22 11:34:51