美食特产 | 乌江鱼 |
释义 |
美食名称:乌江鱼 所属城市:贵阳 美食简介: 不同于酸汤,乌江鱼是炒制的辣味汤底,选用花溪辣椒和遵义的子弹头辣椒按比例加入姜蒜等打成贵州特产的辣糍粑辣椒后,再用猪油菜油混合炒香辣椒制作锅底,这样的汤汁煮鱼味道浓郁去腥,煮蔬菜醇厚入味,尤其是同样来自乌江的豆腐,建议一开始就多要一盘一直炖煮,到*后吸饱了汤汁就非常入味下饭。 乌江鱼哪家最正宗最好吃:
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随便看 |
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