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美食特产 安丰三腊菜
释义

美食名称:安丰三腊菜
所属城市:泰州
美食简介:
    三腊菜是很有个性的菜。她有咸、甜、鲜、脆、香、润、麻的特点,是佐酒、就粥的佳品。三腊菜以野麻菜为主要原料,制作的关键在油料的充足和调味火候的准确把握,过去,每有人家做这道菜时,便会引来不少人来观看。厨房里温暖如春,油香怡人,女主人掌勺,姑娘烧火,有经验的人在一旁指点,学经验的人则在一旁观看。指点的人有时嫌主妇领悟不好会笑骂几声,就抢过来亲自操作,充满了小乡村的温馨和谐,也是自己给自己找乐子的好法子呢。主要功效:开胃通气、驱寒止痛。几百年来,到了腊月,安丰不少人家都要做一些三腊菜。除自家食用外,还馈赠亲友,三腊菜的名气渐渐传遍大江南北。
安丰三腊菜哪家最正宗最好吃:
  • 巴九门老火锅(市井老店)
    御磨坊中国火锅

    御磨坊中国火锅,选用精良的肥牛,熬制出风味独特的海鲜料,火锅是单人单锅制,卫生、简约,又不失热情,品味自成一派,以独特优雅的就餐环境答谢消费者的青睐,以周到体贴的服务深得顾客的信赖。御磨坊中国火锅的菜品均采用新鲜食材由技艺娴熟的厨师加工而成,营养健康;店内服务员热情周到,为顾客的就餐体验增添一分舒适。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    梅府家宴

    地址:江苏省泰州市姜堰区溱湖大道2号

    梅府家宴是梅兰芳生前家里所创的泰州风味的佳肴主打当地特色美食,特别是盐水溱湖青虾、辣炒溱湖螺蛳、梅家素鸭*为著名。另外,还有特色的梅府手工簖面也很值得一尝。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    黄桥烧饼

    地址:江苏省泰州市姜堰区溱潼镇鹿鸣路古镇旅游景区老街10号

    黄桥烧饼是古老的特色传统小吃,属江苏菜系,流传于江淮一带。黄桥烧饼制作的主要原料有面粉,猪油,花生油,芝麻。所用的面粉必须是中筋,强筋和弱筋却不宜制作,所用芝麻必须去皮,去皮的芝麻不得改变它的色泽与形状,一般有咸甜两种口味,,香酥可口,不油不腻,十分值得一尝。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    江联大酒店

    地址:兴业路18号(靖江市汽车站南侧)

    江联大酒店因早餐而知名,很多人是因为店内的蟹黄包慕名而去,价格适中,服务态度也很不错。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    天下川自助火锅

    地址:江平路266号(烟草大厦对面)

    天下川成为当地人挑选火锅的不二之选,口味偏辣,味道超好的。菜的种类也很多,饮料的种类选择也多。

随便看

 

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更新时间:2025/2/5 14:46:28