美食特产 | 罾蹦鲤鱼 |
释义 | 所属城市:天津 美食简介: 罾蹦鲤鱼是天津传统当家名菜,活鱼下锅炸制迅速定型,鳞骨酥脆,肉质鲜嫩,口感大酸大甜。上桌后趁热浇以滚烫的卤汁时,热鱼吸热汁,热气蒸腾,香味四溢,吱吱声不绝,视觉、听觉、嗅觉、味觉俱佳,格外增添食趣。津菜名厨以传统技法烹制,对油温、火候的处理已到炉火纯青之境,罾蹦鲤鱼口味也十分纯正 。 罾蹦鲤鱼哪家最正宗最好吃:
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