美食特产 | 老爆三 |
释义 |
美食名称:老爆三 所属城市:天津 美食简介: 老爆三是天津四大家常菜之一,对用油、用火的功夫要求甚高,只有经验丰富的大厨方可驾驭。当地的厨师一般采用传统做法,不放任何辅料,大火快速爆炒,勾入薄芡出勺,体现出多年的经验与手艺。做出来的老爆三色泽红亮,蒜香味浓,是天津传统正宗口味。 老爆三哪家最正宗最好吃:
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