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美食特产 翠皮里脊
释义

美食名称:翠皮里脊
所属城市:焦作
美食简介:
    食材:西瓜皮、里脊肉、红椒、蛋清、淀粉、料酒、油、盐将新鲜西瓜皮削去青皮,切成丝,加少量盐拌匀,腌渍片刻后挤去盐水。里脊肉切成细丝,放入碗中,加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和上浆。炒锅入油,用中火将油烧至六成热时,下辣椒丝、入肉丝划散,待肉丝发白时捞出沥油。原锅留余油加少量清汤烧开,放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下,用湿淀粉勾芡出锅即可。口感风味:西瓜皮和猪肉的混搭,荤素搭配,瓜皮的清香让人胃口大开。
翠皮里脊哪家最正宗最好吃:
  • 巴九门老火锅(市井老店)
    逍遥镇胡辣汤

    开放时间:06:00-20:30

    地址:焦作市山阳区解放东路(六号院社区卫生服务站西北)

    逍遥镇糊辣汤位于解放东路六号院社区卫生服务站西北,此店开设时间较长,糊辣汤味道香浓正宗,位置也比较容易找到。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    怀庆老董家

    开放时间:08:00-22:00

    地址:河南省焦作市解放区果园路杨树街交叉口东北角(近建港大酒店)

    怀庆老董家是一家有着三百年历史的老字号店铺,享誉海内外。这家老店把驴肉做成了贡品,成为怀府一绝,并被评为“中华名小吃”。 网址:http://www.hqldj.com/index.asp,人均69元。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    老师傅闹汤驴肉

    开放时间:08:00-21:30

    地址:河南省焦作市修武县邘邰村焦克路

    闹汤驴肉是焦作的一大特色,来焦作必吃小吃之一。这家店位于云台山景区,位置不错,方便停车,就餐环境好。菜的花样不多,以闹汤驴肉为主,还有驴肉火烧、炒驴板肠等特色小吃。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    二力烩面食府

    开放时间:9:00--20:00

    地址:焦作市解放区建设西路电建家属院对面

    焦作有名的烩面馆,生意很火爆,饭点的时候甚至餐桌都快摆到人行道上了。这里的烩面很正宗,小菜味道也很不错人均30元。。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    清阁苑食府(新区店)

    开放时间:10:00-21:30

    地址:人民路丰泽园小区东门(近人民路)

    清阁苑食府(新区店)位于河南焦作解放区,属于豫菜,特色菜有铁板茄盒,肉串,乳羊腿,招牌鲈鱼,烤羊腿,羊排,乌鸡汤,太极双拼,千叶豆腐,鱼香肉丝,凉拌东北大拉皮,南瓜煲蟹块,土芹菜炒豆干,干煸小黄鱼,松仁玉米,松子玉米,烤乳羊腿,红焖羊肉,红闷羊肉,羊肉串,西湖牛肉羹,香菜丸子豆筋汤,鲈鱼。

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更新时间:2024/12/22 11:19:32