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美食特产 腾冲土锅子
释义

美食名称:腾冲土锅子
所属城市:保山
美食简介:
    土锅子是腾冲当地的火锅,是一道风味独特的菜肴。主要原料:土锅子有别于传统火锅涮着吃的吃法,而是按照一定比例把青菜、芋头、胡萝卜、猪皮、肉卷、酥肉放置到特制的土陶火锅内,在倒入熬制的骨头汤或者鸡汤,点燃放置在土锅中心的火炭用温火熬制3到5个小时不等即可食用。因为特殊的土锅加上几个小时的温火熬制,锅内的杂菜互相吸收了彼此的味道,肉卷不在油腻,有一股蔬菜的清香;猪皮软硬始终,口感刚好,很有嚼头;青菜入口既化,芋头、胡萝卜里吸入了汤汁,味道也变的更加鲜美。口感风味:油而不腻,味道鲜美,很有嚼劲。
腾冲土锅子哪家最正宗最好吃:
  • 巴九门老火锅(市井老店)
    和顺人家

    开放时间:周一至周日:10:00-22:30。

    地址:腾冲和顺古镇和顺景区售票处旁。

    和顺人家是进入和顺古镇以后先见到的高档餐馆,它的建筑古色古香,具有传统特色。餐馆以主打腾冲地方特色菜为主,如大救驾等在这里做得都很地道,有机会来腾冲的你一定要尝一尝。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    晋家园酒楼

    开放时间:10:00-22:30

    地址:云南省保山市腾冲县腾越镇天成社区晋家园小区

    云南保山老字号酒楼,装修古色古香,十分漂亮,在这里能拍出一系列大量美照,再加上地道的云南菜,自然吸引了不少慕名而来的食客,生意自是火爆,建议提前订座。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    玉泉园

    开放时间:9;00-23;00

    地址:云南省保山市腾冲县腾越路玉泉园

    餐厅环境互相古色,小桥流水的江南建筑风格,园内百余间古代建筑风格的房屋成街、成市,院落成群。用餐之余,值得在这里游览一番。周末还经常举行傈僳族篝火晚会,你可以领略傈僳族精彩的上刀杆下火海表演。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    叠水河丽芹豆粉店

    开放时间:11:00-20:30

    地址:保山腾冲县叠水河风景区(近叠水河瀑布)

    叠水河丽芹豆粉店位于叠水河旁边,是桥头一个小店。来这里吃豆粉的人非常多,卷粉皮很薄,豆芽的清香花生的郁香还有香辣的辣椒,搭配起来,简直让你停不下来。

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更新时间:2024/12/22 11:16:10