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美食特产 九大碗
释义

美食名称:九大碗
所属城市:绵阳
美食简介:
    “九大碗”,也叫做“九斗碗”,流于四川各地。成都平原农村的地区风俗,凡遇婚娶、新居落成、小儿诞生、老人寿辰等喜事,都要办一顿丰盛的酒席。旧时,除猪肉外,或鸡或羊必上满九碗主菜,其特色注重的是蒸菜,原意是以蒸菜的“九大菜”而得名。即:软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白。后来发展演变为上九道菜,依次顺序为:一、干盘菜;二、凉菜;三、炒菜;四、镶碗; 五、墩子;六、膀;七、烧白;八、鸡;九、汤菜。
九大碗哪家最正宗最好吃:
  • 巴九门老火锅(市井老店)
    好家乡风味快餐

    地址:四川绵阳荷花北街10-3号。

    这家家乡风味快餐厅位于绵阳火车站右侧小吃街入口处,下了高铁出站往右手边走即可看到。 店铺面积很大,意非常好。店内环境一般,价格比较亲民。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    丽舍餐厅

    地址:四川省绵阳市安县罗浮山温泉度假区内。

    一楼的丽舍餐厅很是典雅,我很喜欢这里原木的景色。黑色的窗框,实木的装潢,栏杆、吊顶、支柱,搭配简约的欧式装修,在明亮不刺眼的黄色灯光下,有着温馨的浪漫。 香味四溢的“法式香料小羊排”、香嫩多汁的“美国*肋眼牛排”、多种香料腌制成皮薄肉嫩的烤鸡腿等,再搭配原装进口的德国生啤,滋味更显美妙。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    好石光

    地址:绵阳市警钟街5号富临大观园旁

    好石光,名字十分特别,是绵阳地区比较小资的一家餐馆,装饰比较小资。店里都是很朴素的四川菜,价格实惠,可以一边品尝美食,一边欣赏英文歌曲,都是八九十年代的,很有味道。招牌菜有:石板碳烤鳕鱼、招牌豆花、排骨、毛血旺、大婆回锅肉。人均:32元。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    永华米粉(总店)

    开放时间:6:00-14:30

    地址:绵阳市涪城路189-5

    永华米粉是绵阳很有名的米粉店,一家老字号店铺,几乎每一个绵阳人都知道。当地三大招牌米粉店:永华米粉、胖米粉、开元米粉。永华米粉特点就是麻辣,花椒味道突出,生意火爆。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    喳闹鱼头(绵阳汉城总店)

    开放时间:10:00-20:00

    地址:绵阳市芙蓉汉城37-1

    喳闹鱼头(绵阳汉城总店)是绵阳一家很正宗的鱼头店,味道特别辣,是正宗的川辣。每一位吃过的游客都感觉辣的非常爽。喜欢吃辣的朋友一定不要错过。

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更新时间:2024/12/22 13:54:29