释义 |
美食名称:保定驴肉火烧
所属城市:保定
美食简介: 保定驴肉火烧是保定著名小吃,发源于河北省古城保定,广泛流传于冀中平原,其中以保定北部徐水县的漕河地区历史较为悠久。和保定三宝(王铁匠铁球,保定面酱,保定春不老)并驾齐驱。即把熟驴肉夹到火烧里食用,火烧口感酥脆,驴肉肥而不腻,回味醇厚。驴肉火烧[1]为一种面食,一般为死面做成将其在饼铛里烙熟后,架在灶头里烘烤,使其外焦里嫩,别具风味;趁热用刀劈开,加入热腾腾的熟驴肉,是较为正宗的吃法。另有肉汤加淀粉熬制的焖子夹入火烧佐食,其中以保定南部定州地区的焖子较为美味和著名。
保定驴肉火烧哪家最正宗最好吃:
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金泰花园酒店(东二环店)
开放时间:尚无营业时间
地址:东二环环岛南(红河村客栈对面)
金泰花园酒店(东二环店)位于河北保定北市区,属于粤菜,特色菜有剁椒鱼头,堂灼东星斑,走地鸡,金丝虾球,咖喱海鲜豆腐,化皮BB猪,清蒸鲑鱼,澳门烧肉,鲍汁捞饭。
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华中假日酒店中餐厅
开放时间:尚无营业时间
地址:朝阳北大街969号
华中假日酒店中餐厅位于河北保定新市区,属于粤菜,特色菜有糖醋小土豆,白菜豆腐锅仔。
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奇芳阁(玉兰总店)
开放时间:11:30-14:00,17:30-21:00
地址:裕华东路573号(气象局东)
奇芳阁(玉兰总店)位于河北保定南市区,属于其他,特色菜有番茄疙瘩汤,驴肉酥,狮子头,牛肉罩饼,醋溜木须,清炒芥兰,腊八蒜烧茄子,雪花鱼翅疙瘩汤,石磨豆腐,三鲜日本豆腐,丸子,凉菜不错,小土豆炖牛肉,杂粮酿皮,疙瘩汤,秘制羊排,羊排,香辣蹄花。
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保定会馆(秀兰店)
开放时间:午餐:11:00-14:00 晚餐:17:00-21:00
地址:乐凯南大街333号
保定会馆(秀兰店)位于河北保定新市区,属于其他,特色菜有李鸿章烩菜,鸡里蹦,总督豆腐,武大郎烧饼,招牌六味骨,泡饭,直隶官府菜系列,干炸小黄鱼,直隶官府菜,回鱼翅,凉拌菠菜,沸腾鱼,潘金莲咸菜,袁世凯扁丸子,功德林羊肉串,官府羊肉,直隶焖牛肉,粉丝炒莲白,干爆羊肉,温泉山拌螺片。
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老城根食府
开放时间:尚无营业时间
地址:朝阳北大街955号
老城根食府位于河北保定新市区,属于川菜,特色菜有沸腾鱼,水煮鱼,涮肉,馋嘴蛙,南瓜饼,牛百叶,*羊肉,鲍鱼,山羊肉,蒜片百苓菇。
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