美食特产 | 炒豆丝 |
释义 | 所属城市:武汉 美食简介: 豆丝,这名字听起来就是跟豆子有什么关系,可是是什么豆呢?原来啊,豆丝是用大米、绿豆灯按一定比例打浆称饼,这时叫湿豆丝,为了便于保存再晾晒成干。市面上小吃店多是炒豆丝,是将晒干的豆丝浸泡之后,用牛肉、菌菇等调料炒制而成。豆丝营养丰富,口味纯正,口感细腻有嚼头,是当地人爱吃的美食之一。 炒豆丝哪家最正宗最好吃:
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