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美食特产 酱骨头
释义

美食名称:酱骨头
所属城市:长春
美食简介:
    酱骨头主要原料是大块的猪脊骨,将猪脊骨在清水中浸泡6小时以上,洗净以后放入锅中加上茴香,八角,花椒等佐料大火烧开并炖上1个小时,然后打开锅盖炖好30分钟收汁。入味浓而不腻,满口留香。酱骨头含有丰富的钙,铁,钠等,营养价值很丰富,可促进骨骼生长,防止骨质疏松,是老少皆宜的营养盛宴。清·嘉庆元年(公元1796年),文登济世郎中王姓老者偶得酱骨炖汤中药良方,炖出的骨头口感甚佳,且滋补强体,佐以自酿烧酒更为一美。王姓郎中不愿独享,遂开一店“王记酱骨头馆”。自此“王记骨”的美誉日渐远播。
酱骨头哪家最正宗最好吃:
  • 巴九门老火锅(市井老店)
    人民公社(春阳街)

    地址:吉林省长春市绿园区西安大路与春阳街交会北行30米

    在西安大路有这样一家店铺,不仅充满了时代元素,菜品也十足的怀旧情怀。一家人围坐在大锅旁热热闹闹的边吃边聊,听父母长辈们一起追忆那些过去的事情。店内的大锅炖菜独具特色,其他菜式也不能输。料理台上制作好的各式东北特色菜,十分诱人。鸡蛋酱、蘸菜、卤味一应俱全,实为不可多得的地道东北味道。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    小国抻面熏酱馆

    地址:吉林省长春市绿园区新竹花园58栋5单元109、110室

    熏酱菜是这家店的招牌,香熏肠肚、香熏鸡架、招财猪手……各色熏酱菜不仅色泽诱人更十足入味,很合东北人的口味,款款都是佐酒佳肴。店里的石板菜很有特色。石板酸菜、石板小牛肉、石板飘香小排骨、石板黄花鱼等等,每一款都是不错的选择。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    八大碗手擀面

    地址:吉林省长春市朝阳区安达街(德惠路口)

    在长春有这样一家店,店名叫八大碗手擀面,却少有点面的。翻翻菜单各式东北菜一应俱全,味道更是没话说。轿子里抬上来的笨鸡锅是店里的特色菜,敲锣打鼓,整场的气氛都high起来;店里的大棒骨不仅味道好吃,而且超级实惠。点上几块架在火炉上,肉和骨髓的味道都香极了;酸菜锅自然是东北菜中必不可少的菜式,来份海鲜酸菜锅,材料丰富,味道自然超极棒。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    蒙古人绿野山庄

    开放时间:9:00-20:30

    地址:吉林省长春市朝阳区工农大路3780号(近工农广场)

    蒙古人绿野山庄是一家老牌儿餐厅,从二十年多年前赤峰的一家饭店,到现在长春的蒙古人绿野山庄。地点改变了,不变的是来自大草原的肥美羔羊、野生的鲤鱼还有各种精致的食材。二十年,用蒙古人那份纯粹的做法,把正宗的蒙古味道带到长春,默默的传达着一个游牧民族的情怀。烤全羊是这里颇具特色的美食,是招待客人的珍馐佳肴。烤羊大厨用传统的烤制工艺烹制出那份正宗的蒙古味道。菜品端上来的时候香气四溢、品尝起来外酥里嫩、肥而不腻。另外,还有传统的献羊仪式和歌舞表演,让你亲身感受作为蒙古贵客的礼遇。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    丁香西饼屋(桂林路店)

    开放时间:7:00-21:00

    地址:桂林路586号(近立信街)

    丁香西饼屋(桂林路店)位于吉林长春朝阳区,属于面包甜点,特色菜有泡芙,肉松卷,提拉米苏,抹茶蛋糕,黑森林,菠萝包,西梅饼干,曲奇,生日蛋糕,牛角,咖啡饼干,肉松面包,蛋挞,三明治,老婆饼,香芋面包,蚂蚁上树,蛋塔,柠檬茶,冰粥,芝士蛋糕,乳酪蛋糕,布朗尼,炭烧乳酪。

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更新时间:2025/4/20 17:09:01