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美食特产 国道鱼
释义

美食名称:国道鱼
所属城市:上饶
美食简介:
    上饶算的上是个水乡,鱼类比较资源丰富,因而有不少以鱼为食材的特色菜,除了特色的荷包红鲤鱼外还有国道鱼。国道鱼选用的是鲩鱼,将鲩鱼清洗干净去除内脏跟鱼鳞,然后切成两段,首先将鲩鱼煎一下,这样做是为了使鱼皮吃起来焦软,然后加入各种配料,加入水之后用大火焖煮15分钟以上,让水烧干,同时让鱼肉烧透,在加入少许清水,加上必要的调料,这时候用小火即可,目的是让鱼入味,调动鱼的鲜味。等汤汁收缩变浓就可以出锅了。国道鱼以鲜著名,色香味俱全。
国道鱼哪家最正宗最好吃:
  • 巴九门老火锅(市井老店)
    李坑清明果

    地址:江西省上饶市婺源县李坑风景区

    位于李坑景区内,清明果类似平时吃的青团,三种口味:韭菜、雪菜和芝麻白糖。有咸有甜,推荐甜的,韭菜的相当重口味。清明的时候来还是要吃吃的,说不上多好吃,但小吃嘛,可以买来尝尝。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    清缘酒家

    地址:江西省上饶市玉山县三清山庄旁

    位于三清山景区边上几百米处,装修得不错,老板娘很热心,农家菜做得很地道,有一些野味很不错,同行的江西老乡评价很高。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    村里村外大碗菜

    开放时间:10:30-22:00

    地址:江西省上饶市婺源县文公北路162号

    婺源县城内的一家人气很旺的农家菜馆,这里的菜份量足、价格不贵,重要的是味道很不错。这里的荷包红鲤鱼、小炒肉、神仙鸡、水库鱼头王都是极受欢迎的菜肴。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    八姑烫粉

    地址:江西省上饶市信州区带湖路靠近交警大队(上饶市信州区质监局附近)

    店面不大,有牛肉烫粉、羊肉烫粉、鸭血烫粉等,味道还是不错的。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    婺源李坑光明茶楼

    地址:江西省上饶市婺源县秋口镇李坑村888号

    光明茶楼坐落在小桥流水人家之间,坐在露台上呷着茶,欣赏着小镇全貌,是一件惬意的事。在这里也可以品尝到当地的农家菜。光明茶楼曾经作为电视连续剧《青花》的摄制场地之一,赵雅芝、斯琴高娃都曾在这里品过茶,体验过小桥流水人家的魅力。

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更新时间:2024/12/22 11:08:06