美食特产 | 鸟朝凤 |
释义 |
美食名称:鸟朝凤 所属城市:湘潭 美食简介: 鸟朝凤是一道地道的传统湘菜,象征欢聚一堂,其乐融融。选一只肥嫩母鸡宰杀,然后将整鸡用旺火蒸至鸡肉松软,再放入去壳的熟鸡蛋,续蒸20分钟左右,即从蒸笼取出蒸铺,倒出原汤于干净锅中,将鸡翻身转入大海碗内,剔去姜片,原鸡汤烧开,加菜心、香菇、再沸时起锅盛入鸡碗内,撒上适量胡椒粉。至此,便成一道鸡身隆起,鸡蛋和白菜心浮现于整鸡周围的形同百鸟朝凤的美味佳肴。 鸟朝凤哪家最正宗最好吃:
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