美食特产 | 湘乡酒糟鱼 |
释义 | 所属城市:湘潭 美食简介: 虽说“鱼和百味”,但湘乡“酒糟鱼”的风味却特别独特。酒糟鱼是湘乡饮食文化的一种地方特色,附近几十里都有这种传统,在外地却罕见。如现在的湘西,酒糟鱼必要的佐料藿香也未曾见到。煮鱼放藿香比常见的放紫苏要味美得多,湘乡农家一般在菜土边上都要种上几株,以随时备用。 湘乡酒糟鱼哪家最正宗最好吃:
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