美食特产 | 拔丝芋头 |
释义 |
美食名称:拔丝芋头 所属城市:桂林 美食简介: 拔丝类菜品其实很常见,有拔丝香蕉、拔丝地瓜等,这一种拔丝芋头是用的桂林的特产荔蒲芋头。材料:荔蒲芋头、淀粉、蛋清、油制作方法:清洗干净芋头,沾上用淀粉和蛋清调制的糊糊,放在油锅里炸,待表皮金黄后,浇上冰糖、醋熬制成的汁,一道拔丝芋头就大功告成了。口感风味:香粘甜糯 拔丝芋头哪家最正宗最好吃:
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