美食特产 | 扒原壳鲍鱼 |
释义 |
美食名称:扒原壳鲍鱼 所属城市:烟台 美食简介: 鲍鱼入馔已有两千余年历史,自古即被视为珍馐佳肴,列“海味之冠”。制作此菜需先把鲍鱼肉扒制成熟,然后再装入原壳中,使之保持原状,再浇以芡汁,恰似鲍鱼潜游海底,透明发亮肉质细嫩,味道鲜美。将其整体夹入碟内,观其形啖其肉,别有风趣,深受中外宾客的赞赏。 扒原壳鲍鱼哪家最正宗最好吃:
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