美食特产 | 酸辣乌蛋汤 |
释义 |
美食名称:酸辣乌蛋汤 所属城市:日照 美食简介: 酸辣乌蛋汤是由乌鱼蛋为主要食材做成的一道美食,是一道汉族传统名菜。乌鱼蛋为日照市独有的海珍品,历史悠久,驰名中外,相传为封建帝王御膳佳品。乌鱼蛋系由日照特产金乌贼的缠卵腺加工而成,其色乳白,状如卵,可加工成状若花瓣、薄如纸片的高档食品。据清朝康熙五十四年《日照县志》载,“乌贼鱼口中有蛋,居海中八珍之一”。至清末,乌鱼蛋一直列为贡品。酸辣乌蛋汤用鲜乌鱼片、特制醋、清汤制成,不仅口味上感觉酸辣鲜美,而且还具有利胃的功效。地点:水芙蓉大酒店电话:0633-8315788 酸辣乌蛋汤哪家最正宗最好吃:
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