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美食特产 乐山豆腐脑
释义

美食名称:乐山豆腐脑
所属城市:乐山
美食简介:
    乐山豆腐脑是乐山当地特色小吃,豆花上配有辣椒、香菜或芹菜,食之细嫩爽滑,麻辣鲜香。乐山豆腐脑的精髓不是豆花,而是美味的汤汁,里面还融合了炒黄豆或炒花生米,色香味俱佳。乐山豆腐脑主要分为两种,一种是牛华豆腐脑,另一种是峨眉豆腐脑,前者加入的是肥肠或牛肉,后者加入的是酥肉,且不加粉条。豆腐脑营养丰富,含蛋白质、维生素和矿物质,尤其是钙和磷,对防治软骨病及牙齿发育不良等有一定功效。适宜人群:一般人皆可食用,老人少食。
乐山豆腐脑哪家最正宗最好吃:
  • 巴九门老火锅(市井老店)
    叶婆婆钵钵鸡

    开放时间:11:00-23:30

    地址:四川省乐山市市中区东大街37号(乐山港)

    叶婆婆是当地一家很有名气的餐馆,招牌美食钵钵鸡,汤料很足,尤其那个猪皮切得薄薄的,很入味,超级赞。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    荣生萝卜汤

    地址:四川省乐山市峨眉山市保宁街2附21(近峨山镇卫生院)

    荣生萝卜汤店是峨眉老字号,招牌好大,门口可以停很多车,赶上饭点很容易客满,建议提前预约。这里的菜单在墙上一目了然,厨房也看得到。招牌菜萝卜汤分量十足,萝卜大而甜,肉也很多,吃完后还可免费添加萝卜和汤,经济实惠,再蘸些豆瓣酱,非常巴适。总体而言服务热情,上菜较快,性价比高,算是在景区里很不错的饭店了。人均:34元。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    红船渔楼火锅店

    地址:四川省乐山市市中区滨江路中段河边

    当地一家很出名的鱼火锅,餐馆位于江边,环境优美,适合宴请。这里的鱼非常新鲜,肉质鲜美,种类很多,蘸料非常棒,服务很好,一定会让你终身难忘。人均:6元。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    杨林黄焖鸡

    开放时间:15:00-21:30

    地址:四川省乐山市市中区上河街119号

    杨林黄焖鸡是一家非常美味的餐馆,在乐山有很多分店,主要经营乐山特色火锅黄焖鸡,招牌菜是苦笋烧鸡,味道很棒,但是苦笋要另外收费。老板很热情,服务很好。人均:20元。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    方德西坝豆腐

    开放时间:10:00-21:00

    地址:四川省乐山市五通桥区西坝镇岷溪街路口(近车福路)

    远近闻名的方德西坝豆腐,有灯笼豆腐、咸黄豆腐、熊掌豆腐、芙蓉豆腐、怪味豆腐等,味道各不相同,很有特色。店里环境不错,外地游客较多,老板是个方德老太太,人很热情,还会帮忙参谋点菜。此外这里的米酒也很好喝,停车也很方便。人均:42元。

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更新时间:2025/2/5 15:48:21