美食特产 | 乐山豆腐脑 |
释义 |
美食名称:乐山豆腐脑 所属城市:乐山 美食简介: 乐山豆腐脑是乐山当地特色小吃,豆花上配有辣椒、香菜或芹菜,食之细嫩爽滑,麻辣鲜香。乐山豆腐脑的精髓不是豆花,而是美味的汤汁,里面还融合了炒黄豆或炒花生米,色香味俱佳。乐山豆腐脑主要分为两种,一种是牛华豆腐脑,另一种是峨眉豆腐脑,前者加入的是肥肠或牛肉,后者加入的是酥肉,且不加粉条。豆腐脑营养丰富,含蛋白质、维生素和矿物质,尤其是钙和磷,对防治软骨病及牙齿发育不良等有一定功效。适宜人群:一般人皆可食用,老人少食。 乐山豆腐脑哪家最正宗最好吃:
|
随便看 |
|
青年旅行网美食特产购物大全包含32017条各地特色美食、特产词条,详细介绍了各地美食、特产及网红餐厅,是旅游出行的有利工具。