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美食特产 莜面窝窝
释义

美食名称:莜面窝窝
所属城市:忻州
美食简介:
    莜面窝窝因其形状象“笆斗”,民间叫“莜面栲栳栳”,是忻州地区的一种非常普遍的面食小吃。窝窝做好后,挨个站立并排在笼内酷似蜂窝,然后像蒸馒头一样蒸熟,熟时即香味扑鼻,吃时再配以羊肉或蘑菇汤调和,真是“一家吃着十家香”,让人闻之垂涎,胃口顿开,食之香醇异常,回味无穷。据传当年康熙皇帝朝拜五台山时,也以品此为人生快事。筱面窝窝的制法和名称来历,要追溯到1400年前的隋末唐初,李渊吃了老方丈特制的莜面而使之名声远播,也有说法是李世民父子在太原起兵,用的就是这种面食犒劳三军,栲栳是由犒劳一词流变而来。现山西人民赋予吃莜面栲栳栳以“牢靠”、“和睦”等美好象征。莜面的营养价值很高,不仅有耐饥抗寒、保肝造血及增强免疫力之作用,而且还有强体、健脑之功能,常食可提高智力、降低胆固醇,治糖尿病也有良好的效果。
莜面窝窝哪家最正宗最好吃:
  • 巴九门老火锅(市井老店)
    碗碗香羊杂割

    开放时间:每天05:30-24:00

    地址:山西省忻州市五台县杨柏峪后街(友谊宾馆旁)

    店里的特色菜羊杂割分羊肉和羊杂两种,羊杂的味道更正宗,里面的粉丝和汤的味道都不错。分量足,价格小贵。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    王三粉蒸肉

    地址:山西省忻州市定襄县解放路(近世纪华联)

    街边美食,正宗风味,卖家是个老人家,是家里自己做的蒸肉,有扣碗的,也有真空包装的。吃的时候肉香四溢,美味难挡。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    一品香土菜馆

    开放时间:07:00-23:00

    地址:山西省忻州市五台县山杨柏峪友谊路口(近友谊宾馆)

    旅游景点内的馆子,味道很好很独特,菜的用料很好,不过价格不便宜,量虽然不大,但也还可以接受。老板娘人很好,服务员态度热情,有时还会给你介绍景点,给出合适的建议。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    金米粥

    地址:山西省忻州市忻府区新建北路(近银洋)

    金米粥环境好,平价,味美,类似中餐快餐风格。无论是粥还是油条包子,用料讲究,实惠量足,可以说是忻州较好的一家早餐店,值得尝试。早上过去经常有人排队,座位紧张。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    五台山八大碗

    地址:山西省忻州市五台县五台山台怀镇风景区杨栢峪村银苑山庄往北150m(近仰佛山庄斜对面)

    景区的饭店,地道的山西口味,味道食材不错,卫生环境也很好,老板娘特别热情的介绍和建议。不过菜的分量不多,价格偏贵,都是游客去吃的多。

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更新时间:2024/12/22 1:47:43