美食特产 | 醉河虾 |
释义 |
美食名称:醉河虾 所属城市:绍兴 美食简介: 在绍兴,就一道名菜叫做醉河虾,这是一道历史悠久的名菜了,它源自于民间,每到春秋季节的时候老百姓都有自制自食的习俗。著名的鲁迅先生也在他的作品上提到过,他说一盘醉虾放置于餐桌上,鲜活的河虾让人越吃越高兴。这道菜所选用的虾是产自鉴湖的公虾,在制作时,配以特制的绍兴酒。做成后的醉河虾,虾肉剔透,生而脆嫩,十分具有情趣。 醉河虾哪家最正宗最好吃:
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