美食特产 | 荞面 |
释义 |
美食名称:荞面 所属城市:承德 美食简介: 荞面是承德地区特别是围场满族蒙古族自治县的传统作物,用它作成的面食有特殊风味,滑润而又耐嚼。荞面分白荞面和黑荞面,各有特色。用荞面以淡碱水和好揉匀,通过河漏床子,把面压成长条,投入滚水,入水即熟。挑出后配上卤,佐以蒜末、香油、醋,极为鲜美可口,值得一尝。 荞面哪家最正宗最好吃:
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