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美食特产 荞面河漏
释义

美食名称:荞面河漏
所属城市:承德
美食简介:
    荞面河漏是北方面食三绝之一,与北京抻面、山西刀削面齐名。荞面分白荞面和黑荞面,是承德特别是坝上地区的传统作物,用它为原料作成的面食滑润筋道。其作法是,先把荞面用淡碱水和好,然后用一种特制的工具--河漏床子,把面团压成长条,下入锅中煮熟,加蒜末、香油、醋等佐料即可食用。承德吃荞麦的方法很多,颇享盛誉的当首推河北省隆化县张三营镇的拨御面,张三营原名“一百家子”,乾隆品尝过当地姜氏兄弟制作的面后,一百家子荞麦面就名满天下了。
荞面河漏哪家最正宗最好吃:
  • 巴九门老火锅(市井老店)
    新乾隆酒楼

    开放时间:10:00-23:00

    地址:河北省承德市双桥区新华路7号帝景园大厦

    环境一级棒,性价比很高,味道不错,很多本地人都推荐的饭店。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    乔家满族八大碗

    开放时间:9:30-14:30,16:30-21:30

    地址:河北省承德市双桥区流水沟

    满族特色的菜馆,很多山珍野味,又新奇又好吃。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    祥和饼楼

    地址:河北省承德市双桥区西大街大北沟口

    祥和饼楼人气很旺,每次去的时候人都很多,菜量大,炖菜味道不错,推荐!

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    夜二仙居美食广场

    开放时间:全天

    地址:河北省承德市双桥区陕西营路附近

    夜二仙居美食广场共占地5000平方米,40个摊位,实行统一管理、自主经营的管理模式。经营品种基本上都是承德的地方风味小吃。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    塞外酒家

    开放时间:尚无营业时间

    地址:避暑山庄德惠门西侧

    塞外酒家位于河北承德双桥区,属于其他,特色菜有酸菜粉丝肉,有机菜花,香葱白蘑柴鸡蛋,炖牛筯,传统溜肉片,手扒羊排,传统火锅,手把羊肉,酸菜枌丝肉,大豆腐,秘制萝卜煲,养生秋葵,传统碳火锅,五彩大拉皮,凉拌土豆丝,灌肠,烤羊排,肉蘑炒肉,豆苗粉条,鹿肉棒。

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更新时间:2025/2/10 19:00:30