美食特产 | 酸笋煮鱼 |
释义 |
美食名称:酸笋煮鱼 所属城市:西双版纳 美食简介: 酸笋煮鱼是傣族的一道名菜。酸笋采用的是夏天破土而出的嫩竹,去外壳切成丝,加入盐巴、辣子等腌成酸味。在油锅里翻炒几下后加入适量的水,水煮开后方可放入鱼肉一起炖煮。酸笋与鱼搭配,可以去掉鱼的腥味,同时也能提鲜。酸香可口,非常开胃,可以说是来西双版纳必吃的菜品。 酸笋煮鱼哪家最正宗最好吃:
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