美食特产 | 酸笋煮鱼 |
释义 |
美食名称:酸笋煮鱼 所属城市:西双版纳 美食简介: 酸笋煮鱼(鸡)是云南西双版纳傣族的一道名菜。酸笋是用夏季出土的嫩竹笋去壳后切成丝,再加入盐巴、辣子等腌成酸味备用。傣族人先将酸笋在油锅上微炒片刻,放入适量的水做汤,水开后再加入洗净切成块状的鱼(鸡)肉,煮熟即可食用。这道菜酸香可口,十分开胃。 酸笋煮鱼哪家最正宗最好吃:
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