问题 | 东营有什么好吃的? |
攻略 | 东营饮食选料广泛,饮食风味,兼具四方特色。清淡鲜香的海鲜美味,里嫩外焦、脆嫩爽口的黄河刀口鱼,各少数民族的风味菜,以及当地农家的煎饼,无不让人闻香止步,流连而忘返。 鲜鱼汤 黄河故道鲜鱼汤极其鲜美,鱼肉细腻,有股清甜感,汤更是鲜美无比。鱼汤呈乳白色,外表有一层金黄的油光,保持鱼汤的鲜味。鲜美的鱼肉躲于汤下,不敢等待多久,伸筷即吃,有些甜味,口感不错,凉了吃也没有腥味儿。 肴驴肉 肴驴肉以中药制煮,摆放时间长也不易变质,按照一定的比例搭配、调制,煮驴肉时掌握住火候,以及原料与油、水、老汤的搭配,制作好的驴肉颜色可是内外一致的。肴驴肉味道鲜美,芳香入口,吃而不腻。 利津水煎包 东营最该品尝的便是利津水煎包,始于清代,扬名于民国年间。为发面煎包,分荤、素馅两种,包子下锅后经煮、蒸、煎三道工序而成。其特色在于兼得水煮油煎之妙,色泽金黄,一面焦脆,三面嫩软,皮薄馅大,香而不腻。 |
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