| 问题 | 五月上海游美食攻略—素食 |
| 攻略 | 上海是一座极具现代化而又不失中国传统特色的都市，旅游到上海，万万不能错过的，便是那上海的美食。至于那些素食者，大可不必失望，小编为大家吐血整理了一些素食餐厅，那色香味也绝不逊色，一定不会让大家失望~ 茉莉香 茉莉香开在巨鹿路的老洋房里，环境、气氛都很怡然，不过也许正是环境的优越感所在，茉莉香的菜量相对就精致小份，价格偏高算这里的美中不足。虽然不是素菜馆，好在店里看重和奉行的是全力考虑菜式的低油、低糖、低脂。 建议去茉莉香点茶而不是甜滋滋的饮料，这里的普洱和茉莉龙珠（10元/位）都货真价实，不是许多饭店“挺喝”但蹩脚的碎茶泡的茶。 冷菜里的话梅山药（22元）会令人沁心，酸甜融合得恰好，开胃功效亦好，像山药这样营养丰沛却低热量的食物，只好嫌吃得还没过瘾就见盆底了吧。也可再要一份这里的茉莉香虾仁（68元），因为选用的是泰国大虾，虾仁个头十分饱满，剔透于色，弹性于味。 茉莉香，静安区巨鹿路878号，近常熟路(6247 5677) 枣子树 枣子树是沪上最早推行纯净素的餐厅之一，也就是推崇无烟、无酒、无蛋、无肉——不少男士总是望而却步这样的餐厅，爱宣称：“没有一点肉的味道吃过了也总觉得自己没吃，真令人沮丧！” 枣子树里，神、形、味俱全的“拷贝荤食不走样”却可以“骗取”一些男士的喜爱，可以假乱真的黑椒牛排（30元）、长相思（16元）就是来这里必点的菜式。 枣子树的店名由“早吃素”这一概念的谐音得来，坚持烹制过程不加味精、使用纯净水，坚持采用有机茶，坚持蔬菜沙拉的原料为有机蔬品，坚持餐前上水果以符合消化健康的进食顺序，细心的客人可以发现，这里的牙签都摒弃了一次性木材材质而选用了“玉米制造”，细节处都颇为用心。 枣子树，卢湾区嵩山(门票)路77号上海皇宫内1楼，近淮海中路（6384 8000）。 五观堂素食 《蛋炒饭》那首歌唱得很有道理：最简单也最困难。五观堂招牌之一的烤土豆（18元）就是最简单的，看似寻常得不值一提的土豆片裹在锡纸中发出“滋滋”的声音呈上，有赖于土豆选得好，酥得入口即化，即便并没有使用奶油，这种自然激发下食物本质的香气也令人觉得满足。金瓜炖蛋（30元）也可以一试，有“植物海蜇”之称的金瓜胜在清爽生脆，和嫩滑的炖蛋一起，有种“刚柔并济”的协调口感。 对了，五观堂不提供碳酸饮料，千万不要到了店里质问人家“身为餐厅怎么可以没可乐”，素味素心的餐厅里，自然轮不到这种有多害而无一益的饮料来掺和。 五观堂，长宁区新华路349号，近定西路（6281 3695）。 名唐有机餐厅 名唐做的是有所融合改良的“粤菜”，值得一去的原因人家已经开门见山了：有机产品。有机水果和蔬菜是这家餐厅的卖点，换言之，也有位倡导健康饮食的主人。有机苹果虾球（79元）是来客都不肯放过的店家主打，明虾外脆里嫩，苹果是块大脆爽——因为千岛汁调配的比例合理，还因为若有似无地糅入了芥末，小小刺激了味蕾变得更为敏锐和觉醒。要来一份有机蔬菜色拉（58元），佐以葡萄醋取代了传统的稠厚但也高卡路里的其它色拉酱，这样吃色拉才算体恤消化系统，为它们减轻了负担。 名唐有机餐厅，黄浦区中山南路479弄老码头休闲创意园2号楼102-106室（6152 6668）。 新元素 新元素的英文名叫“Element Fresh”，更为一目了然地点明店家的“中心思想”，新鲜的食物元素就是招人青睐。新元素的特点之一是食物的分量非常“欧美化”，适合老外的胃口，换一个食量普通的中国女孩去吃，一份色拉加一份饮料就足以把女孩撑倒了。地中海沙拉（68元）、炭烤三文鱼沙拉（88元）、鲜虾木瓜沙拉（58元）……这里的沙拉品种异常丰富，主题虽有不同，每款里头大片大片的生鲜蔬食却如何都逃不掉，脆烤面包颗粒和细碎奶酪夹杂其间，令沙拉的综合口感在爽脆的好味之外，还留下不少余味。至于新元素名声最盛的饮品几乎不用多赘述了——各类水果和营养海藻搭配而出的甘醇果汁（22元-36元），新元素做得头等地道。 新元素，徐汇区淮海中路1028号嘉华坊4-5楼，近襄阳南路（5403 8865）。 <上海一日游>登东方明珠(门票)、坐豪华游轮玩转上海最具特色景点 全程无自费 http://www.cncn.com/wan/shanghaiyiriyou.htm |
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