安庆的土特产有岳西翠兰、怀宁贡糕、杨桥朱红桔、天柱剑毫茶、“桐城小花”茶、望江风酿酱油、天柱山瓜篓籽、岳西茭白、胡玉美蚕豆辣酱、山口红心山芋、河口丝瓜、雪湖贡藕、太湖鳙鱼、龙池香尖、宿松香芽、望江大米、桐城水芹菜。
岳西翠兰
岳西翠兰原产于大别山腹部的岳西县，其制工考究。采摘时期在谷雨前后，标准分为单芽、一芽一叶初展、一芽二叶初展三个等级。采回的鲜叶经过拣剔、摊放后再付制。手工技艺为杀青和烘干两道工序。杀青分头锅和二锅。当鲜叶失重达45—50%时，起锅散热上烘。烘焙分毛火和足火，二次之间需摊晾半小时以上。足火后，略摊装桶密封。
怀宁贡糕
怀宁贡糕是安徽省安庆市怀宁县的著名特产，糕点色泽洁白，软绵酥松、香甜可口，糕片具有厚薄均匀、搓推似牌的特点，是馈赠亲友和招待宾客之珍品。怀宁贡糕至今已有500多年生产历史，其中品质最为上乘的是怀宁县食品厂生产的顶雪贡糕，色如高山之巅白雪，故名“顶雪糕”，洁白柔软、老少皆宜。
杨桥朱红桔
杨桥朱红桔是安徽安庆宜秀的特产。杨桥朱红桔产于宜秀区杨桥镇余墩、余湾等周边地区，至今已有百余年的历史。这里的气候条件和土壤条件，形成了现在果大色红、果实饱满、汁液甜酸适度的产品特色。杨桥朱红桔种植面积广，产量高，成为农民增加收入的增长点。 |