塔吉克斯坦，位于中亚东南部，东邻中国新疆，南接阿富汗，塔吉克人多信伊斯兰教。塔吉克斯坦地处高山，牧业较多，肉食和奶类丰富，饮食尤以奶制品的种类很多，如经常吃的奶疙瘩、奶皮子、奶酪、奶茶、鲜奶、酸奶、奶煮烤饼。肉食主要以羊肉、牛肉、手抓肉和羊肉汤，面食以面粉做成的馕为主，和新疆的略有不同，有点像新疆囊和俄罗斯面包的混合。杏子酱很有特色，是招待客人的上等品。到塔吉克就一定要多吃那边的牛肉和羊肉。
这里的山地盛产各种石头，宝石级别的有红宝石，不够宝石级别的石头比较有名的是青金石。石头画属当地特产，普通一块石经过手工制作，立即升值上百倍，而且成本低廉，喜欢石头工艺的朋友可以购买。在塔吉克斯坦山区和西帕米尔的居民中，妇女自古以来就从事陶器制作。她们完全用手来塑造器具上的图案，是画上或粘上的。罐子多为螺旋形、波纹和圆点等花纹，类似新石器时代的陶器装饰。这里盛产棉花，养蚕业也比较发达。
塔吉克斯坦盛产水果，以各种干果居多，爱吃零食的人在这边有口福了。塔吉克斯坦的干果种类，均属于纯天然无添加剂，便于保存和携带，深受人们欢迎。可以根据自己的需要挑选购买。 |