问题 | 淮扬菜是哪里的,淮扬菜有哪些代表菜? |
攻略 | 淮扬菜是哪里的, 扬州 淮扬菜有哪些代表菜? 说到扬州的美食那必须是淮扬菜啊,中国传统四大菜系之一!素有“东南第一佳味,天下之至美”之美誉。扬州 “三把刀”闻名中外,其中代表扬州烹饪的“厨刀”居首位。所以菜品十分讲究刀工,刀功比较精细,尤以瓜雕享誉四方。 淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料,以顶尖烹艺为支撑,以本味本色为上乘,以妙契众口为追求,雅俗共赏而不失其大雅,尤其是“和、精、清、新”的独特理念。 著名菜肴有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、水晶肴肉等。 烧饼 酥软的口感,让舌尖感触香酥的滋味。小烧饼里的扬州味道,寻常百姓不容错过的生活滋味,热闹的夏季即将来临,让各色的烧饼在你的生活里装点出别样的味道吧。 |
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