淮扬菜是哪里的，
扬州
淮扬菜有哪些代表菜？
说到扬州的美食那必须是淮扬菜啊，中国传统四大菜系之一！素有“东南第一佳味，天下之至美”之美誉。扬州 “三把刀”闻名中外，其中代表扬州烹饪的“厨刀”居首位。所以菜品十分讲究刀工，刀功比较精细，尤以瓜雕享誉四方。
淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙契众口为追求，雅俗共赏而不失其大雅，尤其是“和、精、清、新”的独特理念。
著名菜肴有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、水晶肴肉等。
烧饼
酥软的口感，让舌尖感触香酥的滋味。小烧饼里的扬州味道，寻常百姓不容错过的生活滋味，热闹的夏季即将来临，让各色的烧饼在你的生活里装点出别样的味道吧。 |