问题 | 广东潮州有什么好吃的,这些潮州美食你都喜欢吗? |
攻略 | 广东潮州有什么好吃的,潮州有啥好吃的? 潮州肠粉 据说潮州的肠粉是十几年前从广州这边传过去的,但又相当不同。潮州人有潮州人的口味,那肠粉也就自然有新的造诣。一张面粉皮,打上一个蛋,加猪肉碎,加萝卜丁,加香菇丝,加切碎的白菜片或豆芽或笋丁,然后上面浇一层芝麻浆和卤汤,那味道实在让人怀念。一样的肠粉,不一样的口味。 鼠曲粿 潮州鼠曲粿是广东潮州的特色风味美食,是当地的名优特产。产品特性:鼠曲粿(guǒ)也称茨壳粿,广东潮汕地区汉族传统小食,潮汕民间年节祭祖一般都会有鼠曲粿。 潮州大鱼丸 潮州大鱼丸,是广东潮州经典美食,其色如瓷,脆而不腻,是宴席中常见的佳肴。品质特色:鱼丸,又称“鱼圆”、“鱼腐”、“鱼脯”,鱼丸是很多地方都有的食物,只是各地的做法不同,所以各有千秋。 潮州砂锅粥 沙锅粥,在南方很流行,但尤以潮州的最为有名,潮州人不仅重视吃粥,而且连煮饭时也喜欢多放水,据说饭热后捞起饭粒留下米汤,这米汤可以作饭后饮料或其他用途,延续了悭省又讲营养的好习惯。 潮州返沙芋头 返沙芋头,是广东潮州的名小吃,经常作为潮菜筵席上的配桌点心,受到潮州人的喜爱。品质特色:返沙是潮洲菜中的一种烹调方法,是把白糖融成糖浆,再将炸熟的原料投入糖浆中,待其冷却凝固,原料外层的糖浆变成白霜即成。 猪肠胀糯米 猪肠胀糯米是潮汕地区一道有特色小吃,味道很传统,其风味独特,古往今来,倾倒了多少食客。一盘切成薄片的猪肠胀糯米,外加几瓶啤酒,慢慢品味,那是十分惬意的。 潮州腐乳饼 潮州腐乳饼,是广东潮州著名的饼食之一。其香味的浓郁,甜而不腻,是饼食中的佼佼者。品质特色:潮州腐乳饼柔润清香,味道奇特,是名食之一。 老婆饼 老婆饼是广东潮州地区一种汉族传统名点,皮薄馅厚,馅心滋润软滑、味道甜而不腻,确实是一道不错的点心,但它最吸引人的地方还在于它那温馨的名字和那段感人至深的传说。 沙茶粿 潮州沙茶粿是广东潮州的特色风味美食,是当地的名优特产。产品特性沙茶粿是广东潮州地区汉族传统小吃,潮州粿条有一种干捞的食法,因“捞”后需加入油、酱料等,故在潮州方言称为“灌”,捞粿条在潮州称为灌“粿条”。 鸡笼饺 鸡笼饺是广东潮汕地区汉族传统小吃,属于粤菜系。特点:造型美观,皮嫩,馅鲜味美。 |
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