带你吃遍满洲里美食
（一）马奶酒：一种用马奶酿制的饮料，喝在嘴里醇香至极，当地的牧民们常常用这种马奶酒款待客人。马奶酒虽然好喝，制作过程却不简单，要先将新鲜的马奶装进一个特别大的皮囊里，再挂到有太阳可以晒到的地方，每天还必须用木棍搅拌，直到马奶发醇变酸为止。马奶发醇后颜色会变得清淡而透明，味道也会变得又酸又辣，这时才是真正的马奶酒。同行的导游说常年喝马奶酒不仅可以治疗胃溃疡，还可以减少肺结核等疾病的复发。
（二）炒 米：蒙古当地的米也叫糜米。糜米的浇灌水主要来自黄河，所以绝对是纯天然种植米。炒米的主要做法是将糜米淘洗干净然后去掉杂质，再倒进锅里煮沸，看到米嘴 破开后立刻捞出锅晾干，再放到另一个烧热的锅里炒熟。这种炒米吃起来硬硬的很有嚼头！
（三）满洲里羊肉：满洲里的羊都是放养在草原上的，吃的都是草原上多年生长的牧草和野菜，除了没有无污染之外营养也非常丰富。再加上当地人对羊种的挑选和培育繁衍，这里的羊非常耐寒，更能抵御恶劣的天气和环境，就算下大雪也能行走自如，自行采食，所以长得也非常快。羊宝宝的成活率也非常高，而且羊肉没有一丝的膻味，将带骨头的羊肉按照骨节分开放到大锅里煮熟，盛上桌后每人用一把蒙古刀剔下羊肉，再蘸上调制好的佐料放进嘴里，美妙的感觉不可言语。
|