| 问题 | 在普罗旺斯该喝点什么酒？ |
| 攻略 | 普罗旺斯丘桃红葡萄酒(Cotes de Provence Rose) 适合场合：夏季结婚纪念日、浪漫约会 搭配食物：鲑鱼、草莓菠菜沙拉、龙虾汤、蟹黄蛋糕 香气：草莓、柠檬皮、甜樱桃、白桃花、梅花、奶油蛋卷、白色花 普罗旺斯丘是个很大的桃红葡萄酒产区，可细分为圣-维克多(Sainte-Victoire)、弗雷瑞斯(Frejus)、皮耶尔雷弗(Pierrefeu)和拉隆德(Lalonde)四个子产区。该区内的桃红葡萄酒种类繁多，在众多酒庄中，蝶之兰酒庄(Chateau d'Esclans)是生产优质桃红葡萄酒的代表，其声名远扬，是众多酒评家的“宠儿”。酒庄的蝶之兰氏族桃红葡萄酒(Chateau d'Esclans Les Clans Rose)主要由歌海娜(Grenache)和维蒙蒂诺(Vermentino)混酿而成。维蒙蒂诺是白葡萄品种，用其作为混酿成分，可以增加酒的酸度，以柔化原本油滑的质地，使酿出的葡萄酒结构更加平衡。 邦多勒红葡萄酒(Bandol Rouge) 适合场合：收藏、牛排之夜、正式晚宴 搭配食物：红肉、野味、烤肉 香气：黑樱桃、黑莓、树莓、鼠尾草、黑胡椒、烟熏味的巧克力、甘草 邦多勒位于地中海(Mediterranean)附近，生产的葡萄酒主要用慕合怀特(Mourvedre)酿造，酒液呈深紫色，带着浓郁的黑色水果风味。邦多勒的桃红葡萄酒和红葡萄酒都很有名气，但在品质上红葡萄酒更胜一筹，其年轻时香气浓郁，单宁强劲，酸度较高，适度陈年后品质会有大幅度的提升。邦多勒产区内有很多酒庄，其中最有名的要数丹派酒庄(Domaine Tempier)，其独特的混酿葡萄酒被称为特酿卡巴萨乌(Cuvee Cabassaou)，主要酿酒葡萄慕合怀特的比例几近100%。 堤布宏桃红葡萄酒(Tibouren Rose) 适合场合：露天晚餐、夜晚烧烤、湖边野餐 搭配食物：以辣味为主的菜肴 香气：橙子皮、甜椒、白莓 堤布宏是普罗旺斯众多酿酒葡萄品种之一，用它酿造的桃红葡萄酒品质极佳。堤布宏桃红葡萄酒上市前一般会经过三年左右的陈年，其略带红棕的酒液颜色及独特的橙子皮、甜瓜和甜椒香气使其轻松从众多桃红葡萄酒中脱颖而出。虽然绝大多数酒庄更倾向于用少量的堤布宏和其他葡萄品种混酿，但有一座酒庄只酿造单一堤布宏桃红葡萄酒，这个酒庄名叫希波那园(Clos Cibonne)。 卡西斯(Cassis)白葡萄酒 适合场合：小酒馆用餐、周末下午茶 搭配食物：鸡蛋沙拉、香煎金枪鱼、西葫芦柠檬意面、寿司 香气：白桃、柠檬蜜饯、黄苹果、金银花、干草、盐焗杏仁 卡西斯位于马赛市(Massalia)东面，濒临地中海，是普罗旺斯首个AOC产区。该地生产的葡萄酒中，75%都是白葡萄酒，主要使用的酿酒葡萄品种有克莱雷(Clairette)、玛珊(Marsanne)、白玉霓(Ugni Blanc)和布布兰克(Bourboulenc)。卡西斯的葡萄酒有着淡淡的咸味，伴着海洋的气息，和清淡的鱼是非常完美的酒食搭配。如果计划到此地游览，一定要去尝试巴尼奥尔园酒庄(Domaine du Bagnol)的白葡萄酒，其浓郁的热带水果香气十分诱人，广受好评。 |
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