昌吉特产有吉木萨尔大蒜、英吉沙小刀、昌吉熏肉和马肠子等。
昌吉特产
吉木萨尔大蒜
吉木萨尔县种植红花和大蒜已有近百年的历史，因该县山区独特的逆温带气候，种植的红花和大蒜个头大，品质好，各种元素含量高，深受国内外消费者的喜爱
昌吉熏肉和马肠子
熏肉和马肠子是哈萨克族最具特色的传统肉制品之一。为了使肉能够保存较长时间，他们采用了熏的方法，即先将肉剁成块，撒上盐，搭在木架上，四周是土块墙或用其他物品遮挡，下面用松枝柴来烟熏，直至熏干成熏肉。哈萨克族最拿手的要数做马肠子的技艺了。挑选膘肥体壮的马宰杀后，取其马肠，洗净，将马的肋骨条切成条肉，连同肋骨撒上盐、胡椒粉等佐料，灌入马肠，两头用畜筋扎紧，挂在屋里风干，1个月左右即成。
英吉沙小刀
英吉沙小刀是维吾尔族的传统手工艺品，造型别致，制作精巧，既可作刀具，又有艺术欣赏价值，是颇具特色的丝绸之路旅游纪念品。 |