白城美食
炒渍菜粉丝
渍菜（酸菜）是北方特有的菜肴，是由白菜浸泡发腌制而成，具有酸翠清爽去油腻的特点。炒渍菜粉是著名的北方素菜，细粉丝用温水浸泡之后，与切细的渍菜丝同炒。酸咸适度，十分可口。
李连贵熏肉大饼
李连贵熏肉大饼是当地比较有名的小吃，大饼外焦里软，色泽金黄，松酥起层，味道清香；熏肉色黄味香，肥而不腻，瘦而不柴。吃时大饼卷肉，加葱丝、面酱等作料，配以绿豆稀粥，口味绝妙。
全鱼宴
现在向海盛行全鱼宴，全鱼宴就是满桌佳肴，清一色的鱼为主料。鱼肉肉质鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、无机盐、碳水化合物、脂肪和各种维生素。全鱼宴有12、14、20、24道菜一桌的，主要名贵鱼菜有二龙戏珠、鲤鱼跳龙门、鲤鱼三献、家常熬草根鱼、胖头、漫炖粘鱼、嘎鱼、油浸鲤鱼、鲤鱼甩籽等等。
生拌鱼
生拌鱼，一般先用鲜活黑鱼或较大的鲤鱼，刮去鱼皮，除去鱼骨，用浓醋浸泡，配以黄瓜丝、海蜇段、芝麻油、盐等多种鲜菜和佐料，是下酒好菜。用时需注意卫生，必须选用活鱼。 |