A sweetish, colorless, sticky liquid obtained from oils, fat, etc.; used extensively in manufactures and in medicine. C₃H₈O₃.

【化】甘油。即丙三醇，俗称洋蜜，是一种带甜味、无色、透明、无气味的糖浆状黏稠液体，系分解油质、脂肪、糖蜜所制造而成的。常与高级脂肪酸化合为酯，存在动植物脂肪中，可用来制作补蚊胶、润肤剂、化妆品、复写纸、硝化甘油、甘油肥皂等产品。分子式为 C₃H₈O₃。